いわしの煮つけ

（4人分）
いわし　5-6尾
しょうが　スライス5-6枚分
☆水　1カップ
☆酒　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆しょうゆ　小さじ2
☆砂糖　大さじ1
☆顆粒和風だしの素　小さじ2

① いわしの頭と内臓を取りきれいに洗う。しょうがは半量を細切りにする。
② ☆を一煮立ちさせ、いわしとしょうがを入れて煮る。
③ 15分程煮たら火を止め、そのまま冷めるまで置いておく。