まいたけのあんかけ厚揚げ

(4人分)
まいたけ 1パック
しらす 30g程度
厚揚げ 2枚
サラダ油 適量
☆水 1/2カップ
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆顆粒和風だしの素 小さじ2
☆みりん 大さじ1
片栗粉 小さじ2
水溶き片栗粉用の水 大さじ3

① まいたけの石付きをとり炒める。
② しらすと☆を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
③ 厚揚げをオーブントースターであぶり、②のあんをかけて出来上がり。 

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