エリンギとじゃがいもの中華炒め

(4人分)
じゃがいも 5-6個
エリンギ 3本程度
中華だしの素 小さじ2
サラダ油 適量

① じゃがいもの皮をむき、5mm幅程度に切る。レンジで3分程加熱する。エリンギは食べやすい大きさに切る。
② じゃがいもに焦げ目がつく程度に焼く。エリンギを加えて炒める。
③ 中華だしの素を加えて味付けする。

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