（4人分：肉巻きごぼう10本分程度）
豚もも薄切り肉 100g
ごぼう 1/2本
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
☆しょうゆ 小さじ2
☆酒 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆砂糖 小さじ1
大葉 適量
① ごぼうを洗い10cm程度に切る。さらに縦に2-3mm幅になるように切る。
② 耐熱皿にごぼうをのせ、軽く水をかけてラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
③ ごぼうの粗熱が取れたら、豚もも薄切り肉で巻き、塩とこしょうをふり、片栗粉をまぶす。
④ フライパンにサラダ油を熱し③を中火で焼く。表面に焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
⑤ 肉に十分火が通ったら、☆を混ぜ④に加え、中火で全体にからめる。
⑥ 大葉を添えて盛り付ける。