豚こま肉とエリンギの中華炒め

（4人分）
豚こま肉　150g程度
エリンギ　2-3本
ほうれん草　2-3杷
たまねぎ　1/2個
◎酒　小さじ2
◎しょうゆ　小さじ2
片栗粉　小さじ2
☆鶏がらスープの素　小さじ1
☆オイスターソース　小さじ1
塩　適量
サラダ油　適量

① 豚こま肉、エリンギ、たまねぎ、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。豚こま肉は◎で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
② 豚こま肉を炒める。エリンギ、ほうれん草、たまねぎを加えて更に炒める。
③ ☆を加えて、塩で味を調える。