豚ひき肉となすのすき焼き風炒めもの

（4人分）
豚ひき肉　150g
なす　2本
サラダ油　適量
大葉　4-5枚
☆酒　大さじ1
☆水　大さじ3
☆すき焼きのたれ　大さじ3
☆水溶き片栗粉　適量

① なすを乱切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し中火で豚ひき肉を炒める。豚ひき肉に火が通ったらなすを加えて更に炒める。なすがしんなりしてきたら☆を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④ 大葉をのせて盛り付ける。