まいたけのあんかけ厚揚げ

（4人分）
まいたけ　1パック
しらす　30g程度
厚揚げ　2枚
サラダ油　適量
☆水　1/2カップ
☆しょうゆ　大さじ1
☆砂糖　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆顆粒和風だしの素　小さじ2
☆みりん　大さじ1
片栗粉　小さじ2
水溶き片栗粉用の水 大さじ3

①　まいたけの石付きをとり炒める。
②　しらすと☆を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
③　厚揚げをオーブントースターであぶり、②のあんをかけて出来上がり。